Standar Operasional Prosedur (SOP) Beternak Ayam Potong / Pedaging / Broiler

Oleh : Rizki Al Kharim

A.       Analisa Ide Produk/ Usaha

Kebutuhan daging yang terus meningkat setiap tahun tentu menjadi peluang yang wajib kita manfaatkan. Namun anda juga perlu sadar diri bahwa setiap bisnis tentu memiliki faktor resiko. Ketika anda sadar akan hal ini, tentu anda bisa belajar dulu tentang teori cara ternak ayam broiler (potong). Sebelum berbicara cara atau Standar Operasional Prosedur yang paling mudah dalam beternak Ayam Potong. Disini akan dibeberkan beberapa alasan mengapa kita perlu beternak Ayam Potong dengan memperhatikan kondisi SDM dan SDA yang ada di Kota Pagar Alam dan sekitarnya.

1.    Modal relative terjangkau

Kalo modal yang dibutuhkan tentu tergantung kapasitas ayam broiler (potong) yang akan anda budidaya. Semakin banyak kapasitas maka semakin banyak pula modal yang harus anda keluarkan. Investasi terbesar adalah tempat dan pembuatan kandang. Untuk modal kerja yang terbesar adalah DOC ayam broiler dan pakan.

2.      Keuntungan tinggi

Tentu saja ini menjadi motivasi kuat untuk memulai ternak ayam broiler, walaupun keuntungan bisa diraih ketika budidaya ayam broiler anda sukses. Penen mencapai target. Namun tentu harga pasar juga berpengaruh pada keuntungan anda. Jika anda bermitra harga pasar tidak menjadi masalah karena harga sudah dikontrak dari awal. Tinggal bagaimana mengelola peternakan ayam broiler supaya menghasilkan panen dengan IP yang tinggi.

3.      Perputaran uang cepat

Karena panen ayam broiler relatif cepat yaitu antara 28-35 hari tentu saja perputaran uang juga relatif cepat. Hitungan 1 bulan anda sudah bisa menjual ayam broiler hasil budidaya anda.

4.      Ada banyak mitra inti bisa diajak kerjasama

Bertumbuhnya bisnis ternak ayam broiler salah satunya adanya banyak mitra inti yang menawarka kerjasama dengan peternak yang memiliki kandang. Nah tentu kerjasama ini bisa menjadi solusi untuk anda yang memiliki modal pas. Ada kurang lebihnya dalam kerjasama namun tergantung anda memilih mitra inti ayam broiler. Karena kita tetap harus waspada jika bekerjasama.

5.      Perawatan yang tidak terlalu rumit

Jika anda telah memiliki cukup referensi tentu dalam pengelolaan kandang dan ternak ayam broiler akan bisa teratasi dengan baik. Paling mudah adalah cari 1 orang yang berpengalaman sebagai anak kandang kemudian ajari orang-orang baru. Beri ABK (Anak Buah Kandang) motivasi agar bekerja secara maksimal agar mendapatkan hasil maksimal juga.

5 hal diatas bisa menjadi bahan pertimbangan anda sebelum anda memutuskan untuk berinvestasi budidaya ayam broiler. Jika 5 hal tersebut dikaitkan dengan kondisi SDM dan SDA yang ada di Kota Pagar Alam dan sekitarnya maka ini cukup tepat. Hal tersebut dapat dilihat mayoritas penduduk Pagar Alam adalah petani, banyak lahan terbuka yang belum dimanfaatkan dan jahu dari pusat mobilitas penduduk. Belum adanya budidaya Ayam Potong bersekala besar yang mempu memasok kebutuhan ayam maupun daging di kawasan Pagar Alam dan sekitarnya.

B.       Analisa Pemasaran

Produk yang akan kami pasarkan ini adalah produk yang tingkat kebutuhannya selalu tinggi, karena daging ayam merupakan konsumsi pokok dan sehari-hari manusia, baik dikonsumsi secara langsung maupun sebagai bahan untuk makanan. Sehingga permintaan pasar akan daging ayam tentu akan stabil dan kemungkinan akan terus meningkat.

Dengan tingkat kebutuhan yang masih tinggi maka permintaan akan mengikuti nilai kebutuhan. Dan usaha budidaya ayam potong adalah solusi untuk memenuhi permintaan pasar yang saat ini masih cukup banyak.

Cara pemasaran pada usaha budidaya ayam potong ini dapat dilakukan dengan dua strategi yang akan kami gunakan untuk mencapai target yang telah ada, yaitu:

1.    Penjualan sendiri

Penjualan sendiri ini dilakukan apabila usaha budidaya ayam potong masih pada skala kecil atau skala rumah tangga. Dengan ayam yang tidak terlalu banyak penjualan bias dilakukan di tentanggga masyarakata sekitar.

2.    Melalui Pedagang Kelontong dan Toko

Pada pedagang kelontong (eceran) ini lebih cocok pada pengusaha ayam potong berskal sedang Dengan banyaknya pedagang kelontong yang ada di Pasar Pagar alam dan Pasar Kecamatan Jarai, memudahkan para pengusaha ayam potong untuk bekerja sama dalam penjualan ayam maupun daging ayam kepada masyarakat.

3.    Pedagang pengumpul

     Pada pedagang pengumpul ini lebih cocok pada pengusaha ayam potong berskal besar. Pedagang pengepul merupakan pedagang yang langsung mengambil produksi ayam maupun daging ayam kami dengan kesepakatan harga tertentu kemudian menjualnya kembali untuk memperoleh keuntungan. Sebagai produsen makanan pedagang pengumpul dijadikan konsumen bertujuan untuk memudahkan pemasaran hasil produksi bagi pengusaha ayam potong.

C.       Analisa Operasional

Strategi yang digunakan dalam melakukan produksi ini yaitu dengan memaksimalkan waktu yang ada. Usaha produksi ini akan dilakukan sendiri oleh (Target Group: Contoh: Karang Taruna). Karyawan akan diperlukan ketika usaha ini sudah berkembang. Bahan baku yang akan diperlukan dalam usaha ini tergolong sederhana dan mudah didapatkan di toko-toko penjualan perlengkapan peternakan. Oleh karena itu, kemudahan dalam mendapatkan bahan baku dapat dijadikan nilai plus dalam usaha yang akan dijalankan ini.

Oprasional dalam budidaya ayam potong ini kami bagi menjadi 3 skala agar mudah dalam memahami dan mempraktekkannya. Tiga skala tersebut yaitu analisa oprasional dalam skala rumah tangga (kecil), kelompok pemula (sedang) dan skala besar. Disini akan kami jelasakan secara dasar Standar Operasional Prosedur dalam budidaya ayam potong dalam 3 skala tersebut:

Silahkan Baca Selengkapnya Download disini